Pinaatti-fetapiirakka

Reseptin löysin Inkiväärihillo-blogin sivulta, jätin pois orhan koska sitä ei sattunut taloudessa olemaan.


1 iso (600 g) lehtitaikinalevy
Täyte:
3 kananmunaa
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia
70 - 100 g tuoretta pinaattia (voi korvata pussilla pakastepinaattia,sulata siivilällä)
1 tl kuivattua tilliä
mustapippuria 
1/3 tl valkosipulijauhetta (tai tuore kynsi)
1 rkl sitruunamehua
½ tl suolaa 
200 g fetajuustoa
1 dl ruokakermaa
1 kananmuna

Ota lehtitaikina sulamaan huoneenlämpöön. Keitä kattilassa kolme kananmunaa (7 min munia) ja jäähdytä kylmässä vedessä. 
Kuori ja hienonna kaksi sipulia. Kuumenna pannulla oliiviöljy ja kuullota sipulia pannulla viitisen minuuttia. Nosta pannu pois liedeltä ja lisää silputtu pinaatti sekä mausteet ja sitruunamehu.  Lisää kerma ja murennettu fetajuusto sekä kuoritut ja pilkotut kypsät kananmunat. Riko yksi raaka kananmuna lasiin, vatkaa rakenne rikki ja lisää suurin osa munasta täytteen joukkoon, mutta jätä tilkka piirakan kannen voitelua varten. 
Kauli lehtitaikina noin kaksinkertaiseksi pinta-alaltaan. Lusikoi täyte taikinan toiselle puoliskolle (jätä reunoille n. 2 cm kaistale ilman täytettä) ja nosta toinen puoli täytteen päälle. Sulje reunat tiiviisti ja pistele pintaan haarukalla reikiä. Voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia

Jouluinen appelsiinin juustopiirakka

JUUSTOKAKKUPIIRAKKA

Pohja:
250 g piparkakkuja
100 g voita tai margariinia

Täyte:
400 g appelsiinituorejuustoa
100 g ranskankermaa tai  maustamatonjogurtti
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ dl kuohukermaa
2 rkl perunajauhoja
2 munaa
50 g puolukoita

Pinnalle:
tomusokeria


Murskaa piparit tehosekoittimessa. Sulata voi. Sekoita piparimurska voisulan joukkoon. Voitele irtopohjainen vuoka. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

Mittaa kulhoon tuorejuusto, ranskankerma ja sokerit. Sekoita ainekset vatkaimella. Yhdistä kuohukerma ja perunajauhot ja sekoita, kunnes perunajauhot ovat liuenneet kermaan. Lisää tuorejuustoseokseen. Vatkaa lopuksi täytteen joukkoon munat.

Kaada täyte vuokaan. Ripottele pinnalle puolukoita. Halutessasi voit laittaa puolukoita tiheämmin sydämen keskiosaan.

Laita vuoan ympärille alumiinifoliosta muotoiltu suoja. Näin paiston aikana mahdollisesti tihkuva rasva ei sotke uunia. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Suojaa piirakka foliolla, kun pinta on saanut kevyesti väriä.

Anna jäähtyä hetki vuoassa. Poista reunus piirakan ympäriltä ja siirrä teräksisen pohjalevyn päällä tarjoilulautaselle. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Voit tarjoilla sen myös kylmänä.
Koristele pinta tomusokerilla.

Kranssi virittää joulutunnelmaan

Tämän kranssin teimme koko perheen voimilla.Parasta tässä  että  sain tähän projektiin mukaan  perheen miehet. 
Hehkun onnesta sillä kranssi katsoessa valo on paljon syvempi ja koskettavampi.

Valkoisista suodatinpusseista saa mitä kauneimmasta päästä kranssin, toki kukkien tekoon voi käyttää sanomalehtiä, vanhoja kirjoja tai puhelin luetteloa. 

TEKO OHJEET: 

 Laitoin 4 pussia päällekkäin ja pikkulasilla tein ympyrät. Sitten niittasin suodatinpussit toisiinsa kiinni keskeltä ympyrää ja leikkasin ympyrät irti. Sitten vain rutistelin jokaisen kerroksen erikseen ja hieman avasin kukkaa. Kuumaliimalla kiinnitin ne styroksikranssiin.Kranssin pohja on 

Mukavaa joulun odotusta Teille !

Apelsiininhillo

Hedelmät eivät ole syömään kelpottomia jos ulkonäkö on jonkin verran kupsahtanut.Sellaisen käsityksen ovat meidän perheen jäsenet saaneet.Tarkista apelsiini maku ja päättä annatko sille "toisen elämän".
Tein siis hillon mihin käytin kaksi isoa appelsiinia ja yhden mandariinin hedelmälihan sekä mehun. Hillosokeri laitoin summassa.Kun hillo purkitettu lisäsin siihen kardemumma. Nam..Paahtoleipä ja hilloa päälle. Kyllä kannatti.

Perunalimppu

Aineet: 

6-7 keskikokoista jauhoista peruna

vettä

3 dl piimä

1 dl.perunoiden keittinlientä

0,5 dl maltaita ( laitoin 1 dl) 

3/4 dl siirappia (saa olla enemmänkin jos tykkää makeasta limpusta ) 

1 pussi kuiva hiiva

2 tl. suola 

7 dl. ruisjauhoja 

7 dl vehnäjauhoja 

Voiteluun :

siirappia 2 -3 rkl 

vettä saman verran 

- Kuori, huuhtele ja lohko perunat,Keitä kypsiksi vähäsessä vedessä.Ota keitinvesi talteen ja soseuta perunat.Lisää soseen joukkoon piimä, 1 dl keitinlientä,maltaat ja siirappi..

- Lisää taikinaan suola ja ruisjauhot mihin on sekoitettu  kuivahiiva .Lisää vehnäjauhot vähittellen.

- Alusta taikina tiiviksi ja anna kohota hyvin n. tunnin verran. 

- Leivo taikinasta 2 limppua ,jätä leivät peitettyinä kohomaan. 

-Pistele leivät ja paista 175 ast. uunin alaosassa n. tunnin.

- Voitele leivät kypsymisen loppupuolella siirappivedellä 

Ennen uunin menoa : 

Jälkeen : 

Brittakakku sekä Lemon curd kotikonstein

Sitruunantahnan reseptejä  löytyy netistä laitasta laitaan.Tämän laitan tänne koska sen maku on minun mieleen. Tahnasta tulee tällä ohjeella juuri sopivan paksuista: jämäkkää, mutta kuitenkin levittyvää. Lemon curdin kuuluu olla hapokasta ja sopi mainiosti marenkikakkuihin.
Tahna säilyy jääkaapissa pari viikkoa, mikä paras voit säästä aika  ja valmista lemond curd etukäteen. 

Tahna : 
2 sitruunan kuori (n. 3 rkl)
1 dl sitruunamehua
3 keltuaista
¾ dl hillosokeria
¾ dl sokeria
50 g voita

- Raasta sitruunoiden kuori ja purista 1 desilitra mehua.
-Laita kattilaan kuoriraaste, mehu, keltuaiset ja sokerit.
- Kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes se kiehahtaa. Säädä lieden lämpötilaa alhaisemmalle ja jatka keittämistä, kunnes seos sakenee (n. 5 minuuttia). Kaada kulhoon ja nosta kulho kylmään vesihauteeseen. Vatkaa hitaalla teholla, kunnes hilloke muuttuu vaahtomaiseksi. Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä nokareina.
Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on tasainen.
-Kaada sitruunatahna kannelliseen lasipurkkiin ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. 


POHJA: 

150g voita tai margariinia1,5 dl sokeria4 keltuaista2 dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseos2 tl leivinjauhetta1,5 dl maitoa
* Erottele keltuaiset ja valkuaiset.* Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. * Lisää keltuaiset yksitellen ja jatka vatkaamista. * Sekoita leivinjauhe ja gluteeniton jauhoseos keskenään, siivilöi jauhoseosta maidon kanssa vuorotellen taikinaan. * Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille öljytyn leivinpaperin päälle.
MARENKI:
4 valkuaista
2 dl sokeria
MARENGIN PINNALLE:
50g mantelilastuja tai pähkinärouhetta
* Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. 
* Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. HUOM! Marenki on valmista, kun se pysyy ylösalaisin käännetyssä kulhossa.   
* Levitä marenkiseos taikinan päälle. 
* Halutessasi voit ripotella mantelilastuja/pähkinärouhetta pinnalle 
* Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes marenki on kauniisti ruskettunut. 
* Anna kakkulevyn jäähtyä ja leikkaa se sitten kahtia.

MUFFINSSIT DA CAPO makuisia

Da Capo -muffinssit

– 150 g voita tai margariinia
– 3 dl sokeria
– 3 kananmunaa
– 4 dl vehnäjauhoja
– 2 tl leivinjauhetta
– 0,5 dl kaakaojauhetta
– 1,5 dl maitoa
– Da Capo -suklaata

Kuorrute:

– 60 g voita tai margariinia
– 200 g maustamatonta tuorejuustoa
– 2,5 dl tomusokeria
– 200 g Da Capo -suklaata

Vatkaa voi tai margariini sekä sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, kippaa sitten kuivat aineet taikinaan ja sekoita. Lisää myös maito ja jaa taikina sitten muffinssivuokiin.

Laita muffinssivuoan pohjalle ensin vain vähän taikinaa ja laita sitten Da Capo -konvehti tai Da Capo -patukasta leikattu pala taikinan päälle muffinssin suklaasydämeksi. Lisää sitten taikinaa niin että Da Capo -peittyy.

Paista muffinsseja 225-asteisesssa uunissa 12-15 minuuttia 

Kartulikoogid millel maitsev seenesalat

Kartulikoogid:
(5 pätsikest. Kui on rohkem kartuliputru, saab lihtsalt koguseid suurendada)

2,5 dl või ja piimaga tehtud kartuliputru
1 muna
veidi soola
praadimiseks või ja õli segu

Klopi muna lahti ja sega kartulipudruga ühtlaseks. Maitsesta vajadusel soolaga. Vormi käte vahel viis pätsikest ja prae need pannil madalal kuumusel või ja õli segus mõlemalt küljelt kuldseks.

Seenesalat:

1 dl leotatud ja hakitud soolaseeni
1 dl hapukoort
(soola)
rohelist sibulat või tilli

Seenesalatiks sega hakitud seened hapukoorega, maitsesta vajadusel soolaga. Paku kartulipliine seenesalatiga, kaunistuseks haki rohelist sibulat või tilli.

Puutarhavadelman lehdet kuivumassa

Marjat poimittu, mutta nyt kun ensimmäinen flunssa iski muistin että vadelmasta on tehty sekä rohtoja että teetä.Kuivattavaksi tarkoitetut lehdet kerätään toisen vuoden versoista ennen kukintaa ja ensimmäisen vuoden versoista koko kesän ajan.Myös mustikan lehtiä voi käyttää tuoreena salaatteihin sekä kuivatettuna teehen, mutta ne eivät sovellu pitkäaikaiseen käyttöön tai munuaistautia sairastaville, sillä lehdet sisältävät oksaalihappoa.

Tuulihattuja, täytteenä valkosuklaa mousse ja sitruunarahka

Testauksessa ovat uudet tuulihatun täytteet.Valkosuklaa täyte oli minun makuun liian makea ,en kuullut moitteetta muilta perheenjäseniltä, päinvastoin.

Sitruuna-kermatäyte:

3 dl kuohukermaa200 g sitruunarahkaa2 tl sokeria2 tl vaniljasokeria1 tl kardemummaa-  
185 g valkosuklaata
3 ½ dl kuohukermaa
tuoreita pensasmustikoita tai muita marjoja

tuoreita mansikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon sitruunarahka, sokerit ja kardemumma. Laita täyte pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota täytettä tuulihattujen sisään. Koristele mansikansiivuilla.

Kaikki eivät kardemumman mausta pidä, mutta minusta sitä pitää olla joka paikassa. Jos et pidä kardemumman mausta jätä pois.

* * *

Paahdettu valkosuklaa -täyte:

Leikkaa valkosuklaa veitsellä rouheeksi. Levitä pellille leivinpaperin päälle. Paahda uunissa 175 asteessa noin 8 minuuttia, kunnes suklaapalaset ovat muuttuneet vaaleanruskeiksi.

Laita kattilaan suklaarouhe ja kerma. Lämmitä lieden keskiteholla rauhallisesti hämmentäen, kunnes suklaa on sulanut kerman joukkoon. Kaada valkosuklaakerma kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa. Nosta sitten jääkaappiin.

Kun valkosuklaakerma on täysin kylmää, vatkaa se vaahdoksi. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota täytettä tuulihattujen sisään. Koristele pensasmustikoilla tai muilla marjoilla.

Peilin tuunaus

Rantasauna kaipaasi peiliä, kaupasta en edes etsinnyt sillä tiesin minkä näköiseksi tuunan Onneksi kirpputorilta löytyi sellainen yksilö ,Alkuperäinen väri ei miellyttänyt minua,, joten tuunasin sen valkoiseksi sekä liimasin käsilaukun hihnan reunoille.  Kuvat on otettu tuvassa :) 

Kuva saunassa :

Porkkana pasteijat

8 lehtitaikinalevyä 2 isoa porkkanaa 1 sipulia 2 kanamuna 1 rkl öljyä 2 tl pippurista yrttimaustetta 1 tl suolaa 2 rkl. huoneenlämpöistä voita - Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.Kuullota sipuleita pannulla. Höyrytä porkkanat  kypsiksi. Keitä kanamunat 7 min.Laita porkkanaat sekoitusastiaan , paloittele haarukalla.Sekoita joukkoon sipuli,voi sekä kuutioidut kananmunat. Ota lehtitaikinalevyt sulamaan .Kun ne ovat sulaneet, halkaise ne kolmeksi palaiseksi. Kannelle tee viilot. Asettele jokaiselle noin reipas teelusikallinen  täytettä ja purista kansi kunnolla kiinni.Voitele kanamunalla ja paista 225 ast. n.15 min. Tein myös pullataikina ja kun sitä täytettä jäi ,tein myös porkkana croissanteja

Vegaanin minipavlovat (munaton)

Vau ,munaton marenki, onnistu erinnoimaisesti !
Valmistaminen on älyttömän helppoa, eikä vaadi erikoiskaupoista ostettavia raaka-aineita. Lopputulosta (ulkonäkö ja maku) ei sitä paitsi edes erota kananmunaa sisältävistä marengeista!

Marengit:

• 1,5 dl säilykekikherneiden nestettä
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl sitruunamehua
• 1 tl vaniljasokeria

1. 
   

• 
  
• 
  
• 
  

• Valuta kikherneiden neste kulhoon. Vaahdota se sähkövatkaimella.
• Lisää sokeri, sitruunamehu ja vaniljasokeri ja jatka vaahdottamista täydellä teholla noin 5 minuuttia tai kunnes rakenne muistuttaa valkuaisvaahtoa. Vaahdon kuuluu olla todella jämäkkää!

• Levitä ruokalusikan avulla uunipellille noin Ø 5 cm kiekkoja, jonka reunat ovat keskustaa korkeammalla. Huom! marengit leviävät uunissa aavistuksen verran.
• Paista marenkeja 100 asteessa noin 1h 40 min. Sammuta uuni ja jätä marengit uuniin vielä siksi aikaa, kunnes uuni on kokonaan jäähtynyt (noin 1-2 h).

Toinen vaihtoehto  

Marenkipohja :
1 dl nestettä kikhernepurkista
½ tl omenaviinietikkaa
1 ¼ dl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
Piirrä leivinpaperiin n. 18 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä (esim. lautasella) ja käännä paperi, jotta kynän jälki ei tartu leivonnaiseen. Kuumenna uuni 175 ’C.
Valuta kikherneet ja mittaa talteen 1 dl nestettä. Sekoita nesteeseen viinietikka ja aloita vatkaaminen sähkövatkaimella. Kun neste on muuttunut vaahdoksi, ala lisäämään sokeria ruokalusikka kerrallaan. Vatkaa n. 15 min, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää. Nostele maissitärkkelys vaahdon joukkoon. Lusikoi vaahto ympyrän muotoon ja tee siihen keskelle ”pesä” täytettä varten. Laita marenki uuniin ja laske uunin lämpötilaa heti 125 ’C:seen. Paista 1 ½ tuntia, kunnes marenki on kovaa (älä avaa luukkua välillä). Sammuta uuni, avaa uunin luukku raolleen ja anna marengin kuivua uunissa vielä ½ h.
Sitruunavaahto
300 g pehmeää tofua
½ dl sitruunan mehua (1 sitruuna)
yhden sitruunan kuori
3 ½ rkl sokeria
1 tl maissitärkkelystä
½ tl agar agar -jauhetta
Sekoita  tofu monitoimikoneessa tasaiseksi. Sekoita sokeri, sitruunamehu, sitruunan kuori, maissitärkkelys ja agar agar pienessä kattilassa.
Kuumenna parin minuutin ajan, kunnes seos sakenee. Käynnistä monitoimikone uudelleen ja kaada sitruunakiisseli heti ohuena nauhana tofun joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Anna seoksen jäähtyä. Kun seos on jäähtynyt, sekoita sitä monitoimikoneessa vielä hetken aikaa, jotta siihen sitoutuu lisää ilmaa.

Hauskat tyynynpäälliset vanhoista miesten paidoista

Tyynynpääliset ovat valmistettu vanhoista miesten paidoista!
Lapsi piirsi kalat ja  äiti ompeli nuo koristeeksi tyynyille.Hinta näille tuli vaan 2 euroa,sillä paidat ostin kirpputorilta.

    

Pekoni – parsaa

2-3 hengen parsa&pekoni-annokseen tarvitset :

Tankoparsaa (1 nippu)

Pekonia (1 paketti)

Pese tankoparsat ja katko tarvittaessa kovettuneet "juuripäät" irti. Katkeavat yleensä itsestään juuri oikeasta kohdasta, kun vähän taivutat. Kieräytä pekonisiivut parsojen ympärille. Pekoni on aika suolaista, joten yhden siivun sisään voi laittaa hyvin 2-3 tankoa.

Kesän henkiset tyynyliinat

Näin keväällä pieni vaihtelu tyynyjenkin ostalta tekee ihan hyvää.

Ei ollut mikään kovin vaikea projekti, raidalliset tyynynliinat olivat ennestään olemassa, vanhoista verhoista kukat sekä huopa kangasta lehdet. Voila ,kesä voi tulla. 

Vegaaninen, gluteeniton, maidoton smoothie

Mustikka-kookosmaito smoothie :

1 banaani
2 rkl.seesaminsiemeniä
2dl.mustika (pakastimestä )
3 dl.kookoskerma tai maitoa
2 rkl.sokeria

Aloita banaanista ja siemenistä.Jauha soseeksi lisää muut ainekset.Sekoita hyvin .

Siideri-sinappipossu

AINEKSET

• 4 possun kevyesti nuijittua pihviä (esim. kasslerista)
• 1 rkl Dijonin A l’ Ancienne  -vanhanajan sinappia
• 1,5 dl englantilaista kuivaa omenasiideriä
• 2 dl kermaa
• merisuolaa ja mustapippuria myllystä
• öljyä paistamiseen

Lisukkeeksi uunissa valmistettuja veneperunoita.

VALMISTUSMausta pihvit kevyesti pippurilla ja suolalla. Ruskista pihvit pannulla. Kaada joukkoon siideri ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon sinappi ja kerma. Hauduta 10 minuuttia. Voit halutessasi suurustaa kastiketta vatkaamalla joukkoon hieman Maizenaa. Tarjoa veneperunoiden kera.

Kotitekoinen piparjuuritahna

Kuori n. 100 g piparjuurta ja pilkoin pieniksi kuutioiksi. Laita tehosekoittimeen piparjuurikuutiot, 0,5  rkl valkoviinietikkaa sekä lorauksen vettä.

Surruttelin tehosekoittimella tahnaksi lisäten vettä vähän kerrallaan niin kauan, kunnes koostumus oli sopiva. Vettä menee  yhteensä alle 1dl . desilitra. Oikea veden määrä riippuu varmasti paljon tehosekoittimesta ja piparjuuren mehukkuudesta.

 Etikkaa voi laittaa vähän reilumminkin jos tykkää, auttaa  säilymiseen.

Porkkanakakku- erikoishyvää !

Ainekset

• 2 ¹⁄₄ dl rypsiöljyä
• n 3 dl (225 g) vehnäjauhoja
• ¹⁄₂ tl leivinjauhetta
• ¹⁄₂ tl ruokasoodaa
• 1 tl kanelia
• ¹⁄₂ tl inkivääriä
• ripausta kanelia
• ripausta muskottipähkinää
• 2 ¹⁄₂ dl (225 g) sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 225 g raastettua porkkanaa
• 100 g suolaisia chacher pähkinä
• 50 g rusinoita pilkottuna

Kuorrutus/täyte

• 200 g Arla Ingman Meijerivoita
• 400 g Mascarpone tuorejuustoa
• n 3¹⁄_2- tai 4  dl tomusokeria (maista, onko sopiva )  
• 1 rkl sitruunamehua+ sitruunan kuorta
• 1 tl vaniljasokeria

Kuumenna uuni 175  asteeseen. Voitele kakkuvuoka ja laita pohjalle leivinpaperipala. Sekoita kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja mausteet. 

Sekoita sähkövatkaimella toisessa kulhossa sokeri ja öljy noin 2-3 minuutin ajan, kunnes seos on tasaista

 Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan.

Nostele joukkoon jauho-mausteseos ja sekoita tasaiseksi

 Lopuksi sekoita joukkoon porkkanaraaste, ja halutessasi saksanpähkinät ja rusinat.

Kaada taikina vuokaan ja paista noin 40-45 minuuttia. Kokeile hammastikun avulla kakun kypsyyttä, kypsätä kakusta tikku tulee puhtaana ulos.

Jos kakku vaikuttaa raa’alta, laita uuniin vielä 5 minuutiksi. Anna jäähtyä.

Kuorrutus. Sulatta voi jäähdytä hieman ,toisessa kulhossa on tuorejuusto ja tomusokerin,lisää voita vähe kerrallaan kunnes saat tasaisen massan . Lisää sitruunamehu ja raastettu kuori sekä  vaniljasokeri ja sekoita vielä hetken aikaa. Anna kuorrutuksen seisoa jääkaapissa noin 30 minuuttia. Leikkaa kakkupohja puoliksi ja levitä väliin täytettä. Nosta toinen kakkupuolisko päälle ja peitä vielä koko kakku kuorrutuksella.

Kaurainen tattarileipä

Aromaattinen, pehmeä, rapea tattari makuinen leipää :

90 gr tattaria (ei hiutaleita )

250 ml kiehuva vettä

1,5 tl suola

1 tl. sokeria

– – – -

5 gr kuivahiiva

200–250 gr. jauhoja  (tai 100gr. kauroja + 150gr. jauhoja)

3 tl. ruokaöljyä

Päälle : 

Kurpitsasiemeniä tai  seesammsiemeniä 

Osaat tattarista on murskattu pienemmäksi ,toinen osaa jää kokonnaiseksi.

Kaada kiehuva vesi, suola ja sokeri tattarien päälle, sekoita. Anna jäähtyä kunnes vesi on käden lämpöinen. Sekoita joukkoon öljyt sekä hiivajauho seos vähitellen. Sekoita taikina tasaiseksi. Jätä lämpöisen paikkaa kohoamaan. Anna kohota kaksinkertaisiksi peitettynä lämpimässä paikassa

Öljytä kädet, levittää taikina leivinpaperille tasaiseksi. Rullaa levyt (kääretortun tapaan).

Nostat rulla vuokaan/ vuokiin.

Laita uuniin paiston ajaksi vettä 1-2 dl laakeaan astiaan, jotta uuniin syntyy vesihöyryä.

Paistat esilämmitetyssä 220ast.uunissa 10 min. Poista vesiastia ja jatkaa paistamista 180 ast.20-30 min. 

Piparjuuritäytteiset silakkapihvit kapristahnan kerä

Lupaan valmista uutta ja monipuolista ruokaa ...huh, tulin oikein tänne lupamaan :)

Nyt kun olen "äänen" sen sanonut, voin ylpeänä esittää  ensimmäisen reseptin mikä odotti kauan ennen kun olin valmis "sotkemaan" pannua. 

Silakka syön aina kun sitä on tarjoilla mutta tänään paistoin ensimmäisen kertaa elämässä silakkaa.

Miksi en ole edes vaivautunut kokeilemaan, syitä on monia , haju, inhoan kalan käsittelyä,  kenties liian aikavievä. Nyt tekosyyt stop ja asiaan : 

Kala : 

100 gr.silakkafileita 

125 gr. piparjuurituorejuustoa 

suola, pippuria

1 dl.ruisjauhoja 

Kapritahna : 

2dl. ranskankermaa

2 rkl.silputtuja kaprista

2 rkl. dijonsinappia 

Sekoita ainekset kylmäksi kastikkeeksi 

 Piparjuuritahna silakoiden väliin : 

Oma tekoinen tai kaupasta ostettu piparjuuritahna + kaupan valmista tzatziki kastiketta 

Toki voi käyttää piparjuurituorejuustoa. 

Levitä piparjuurituorejuusto puolelle silakkafilestä ja aseta loput fileet kansiksi. Suola fileet ja kierittele ne ruisjauhoissa. Paista kullanruskeaksi voissa n.5 min,molemmin puolin.Pannu ei saa olla liian kuuma.

Rasvanpoltaja smoothie

Tämä sekoitus sopii erityisesti painonpudottajaille. Energiaa antavat Smoothiet ovat nopea ja kätevä tapa kuitata päivän vitamiinit .

2 omena
2dl.ananaspaloja
1 dl.puolukka
1 dl.mansikoita
1 dl.vadelmia
luonnonjogurttia tai turkkilaista jogurttia
hunajaa

Kuori ja pilko omenat ja ananas.Aloita jauhamalla hedelmät ensin soseeksi.Lisää muut aineet ja jauha tasaiseksi juomaksi.