Pinaatti-fetapiirakka

Reseptin löysin Inkiväärihillo-blogin sivulta, jätin pois orhan koska sitä ei sattunut taloudessa olemaan.


1 iso (600 g) lehtitaikinalevy
Täyte:
3 kananmunaa
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia
70 - 100 g tuoretta pinaattia (voi korvata pussilla pakastepinaattia,sulata siivilällä)
1 tl kuivattua tilliä
mustapippuria 
1/3 tl valkosipulijauhetta (tai tuore kynsi)
1 rkl sitruunamehua
½ tl suolaa 
200 g fetajuustoa
1 dl ruokakermaa
1 kananmuna

Ota lehtitaikina sulamaan huoneenlämpöön. Keitä kattilassa kolme kananmunaa (7 min munia) ja jäähdytä kylmässä vedessä. 
Kuori ja hienonna kaksi sipulia. Kuumenna pannulla oliiviöljy ja kuullota sipulia pannulla viitisen minuuttia. Nosta pannu pois liedeltä ja lisää silputtu pinaatti sekä mausteet ja sitruunamehu.  Lisää kerma ja murennettu fetajuusto sekä kuoritut ja pilkotut kypsät kananmunat. Riko yksi raaka kananmuna lasiin, vatkaa rakenne rikki ja lisää suurin osa munasta täytteen joukkoon, mutta jätä tilkka piirakan kannen voitelua varten. 
Kauli lehtitaikina noin kaksinkertaiseksi pinta-alaltaan. Lusikoi täyte taikinan toiselle puoliskolle (jätä reunoille n. 2 cm kaistale ilman täytettä) ja nosta toinen puoli täytteen päälle. Sulje reunat tiiviisti ja pistele pintaan haarukalla reikiä. Voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia

Jouluinen appelsiinin juustopiirakka

JUUSTOKAKKUPIIRAKKA

Pohja:
250 g piparkakkuja
100 g voita tai margariinia

Täyte:
400 g appelsiinituorejuustoa
100 g ranskankermaa tai  maustamatonjogurtti
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ dl kuohukermaa
2 rkl perunajauhoja
2 munaa
50 g puolukoita

Pinnalle:
tomusokeria


Murskaa piparit tehosekoittimessa. Sulata voi. Sekoita piparimurska voisulan joukkoon. Voitele irtopohjainen vuoka. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

Mittaa kulhoon tuorejuusto, ranskankerma ja sokerit. Sekoita ainekset vatkaimella. Yhdistä kuohukerma ja perunajauhot ja sekoita, kunnes perunajauhot ovat liuenneet kermaan. Lisää tuorejuustoseokseen. Vatkaa lopuksi täytteen joukkoon munat.

Kaada täyte vuokaan. Ripottele pinnalle puolukoita. Halutessasi voit laittaa puolukoita tiheämmin sydämen keskiosaan.

Laita vuoan ympärille alumiinifoliosta muotoiltu suoja. Näin paiston aikana mahdollisesti tihkuva rasva ei sotke uunia. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Suojaa piirakka foliolla, kun pinta on saanut kevyesti väriä.

Anna jäähtyä hetki vuoassa. Poista reunus piirakan ympäriltä ja siirrä teräksisen pohjalevyn päällä tarjoilulautaselle. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Voit tarjoilla sen myös kylmänä.
Koristele pinta tomusokerilla.

Kranssi virittää joulutunnelmaan

Tämän kranssin teimme koko perheen voimilla.Parasta tässä  että  sain tähän projektiin mukaan  perheen miehet. 
Hehkun onnesta sillä kranssi katsoessa valo on paljon syvempi ja koskettavampi.

Valkoisista suodatinpusseista saa mitä kauneimmasta päästä kranssin, toki kukkien tekoon voi käyttää sanomalehtiä, vanhoja kirjoja tai puhelin luetteloa. 

TEKO OHJEET: 

 Laitoin 4 pussia päällekkäin ja pikkulasilla tein ympyrät. Sitten niittasin suodatinpussit toisiinsa kiinni keskeltä ympyrää ja leikkasin ympyrät irti. Sitten vain rutistelin jokaisen kerroksen erikseen ja hieman avasin kukkaa. Kuumaliimalla kiinnitin ne styroksikranssiin.Kranssin pohja on 

Mukavaa joulun odotusta Teille !