Pihlajanmarja on terveyspommi

*Runsaasti C-vitamiinia.Siinä on kolme kertaa enemmän c-vitamiinia kuin appelsiinissa.
*Pihlajan lehdet sekä kuivatut marjat hienonnettuina sopivat yrttijuomien valmistukseen ja teeaineksiksi.
*Marjoja on käytetty lääkkeeksi ulostusrohtona, munuaisten vajaatoiminnassa ja ripulin hoidossa. Marjat parantavat ruokahalua ja alentavat kolesterolia.
*Nuorista lehdistä ja silmuista voi valmistaa salaattia.
*Lehdistä saa ruskeaa ja vihreää lankaväriä. 

Päivän vinkki: Marjoja voi yhdistää eri raaka-aineiden kanssa.Perkaa ja huuhtele marjat.Sekoita murskatut marjat hunajaan. Suhde maun mukaan .Ainoastn pari lusikkalista päivässä vie väsymyksen ja antaa kummasti voimia.

Valitettavasti  kävi näin huonosti, että aamulla iski kauhea flunssa. Onneksi marjat olivat jo odotamassa testamistä ja pääsin aloittamaan flunssan hoitoa saman tien  kotikonsteilla.Aika kirpsaka tuo pihlaja marja ,,,hunaja tuli lisättyä reippasti.

Seuraavat asiat ovat flunssantapossa erityisen tärkeitä:

- Kipeänä kannattaa juoda lämmintä mihiin on sekoitettu hunaaja 

- Lepo

- C-vitamiini.

- Munkkitipat 

- valkosipulia ruokaan tai tyynyn alle, niin röörit pysyvät auki- kokeiltu on ,tepsi 

Omena-apelsiininhillo

700 gr omena
300 gr appelsiineja 3 dl. hillosokera
yhden appelsiinin kuoriraaste
1. Pese omenat, poista kuori ja paloittele.
2. Pese apelsiinit,  ja raasta kuori hienoksi Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Voit myös soseuttaa hedelmälihan sauvasekoittimella.
3.  Laita kaikki ainekset kerralla kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia välillä sekoittaen. Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia ja kuori mahdollisesti pinnalle muodostunut vaahto pois. Jaa hillo kuumennettuihin purkkeihin ja säilytä mielellään kylmässä.

Aurinkoinen hedelmäsose

500 gr. porkkana

500 gr. raparperi varsia

250 gr. persikka

n.3 dl vettä

500 gr. hillosokeria

Paloittele porkkanat, raparperi varret sekä persikat.

Sekoita ainekset Hillosokeria lukuun ottamatta kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 10 minuuttia. Sekoita välillä.

Soseuta seos. Lisää Hillosokeri joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada sose puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Sulje hyvin. Säilytä mieluiten viileässä.

Kangashapero

Uusi tuttavuus ja resepteja olen etsimässä.Nämä paistoin sellaisena voissa, ripaus suola ja ruisleivän päälle.

Seesaminsiemenkeksit

70 gr. vehnäjauhoja

60 gr. huoneenlämpöistä voita
120 gr sokeria
1 kananmuna
0,5 tl.vanilje sokeria
1 tl. Sitruunanmehua
160 gr.seesamsiemeniä
0,5 tl. Leivinjauhaetta
0,5 tl. suola

1.Sekoita jauhot, leivinjauho ja suola keskenään

2..Vatkaa sokerit ja pehmeä voi keskenään. Lisää muna ,vanilja sokeri ja lopuksi sitruunanmehu,vatkaa kunnes massasta tule vaaleampi massa
3.Kääntele joukkoon jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu
4. ja lopuksi lisää seesaminsiemenet.
5. .Muotoile taikinasta jauhoisin käsin pitkulaisia keksejä. Paista niitä pellillä leivinpaperin päällä 180 asteisessa 8- 10 minuuttia kunnes keksien reunat saavat hieman vaaleanruskeaa väriä. Nosta
jäähtymään ja tarjoa hillon, marmeladin, kahvin tai teen kanssa.

Kuvissa näky että ennen uunin menoa kaikki olisi ihan jees ,mutta kun taikina alkoi tasaisesti leviämään ,luin reseptin uudellen ja ymmärsin missä meni pielen.

Laitoin siemeniä vaan 60 gr, eikä 160 gr. Makua en saanut pilalle, mikä tässä onkin tärkein .

Maukat keksit ja helppo valmista. 

Luumupiirakka

Pohja:

125 g huoneenlämpöistä voita

100 g sokeria

1 tl van.sokeria

ripaus soola

2 muna

225 g vehnä jauhoja

1 tl kypsetyspulveria

Pinnalle

800 g luumuja

Päälle : 

75 g suolaisia cashew pähkinöitä

250 g kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia

3 muna

75 g sokeria

5 sl vaniljakreemi pulveria

1. Valmista pohja. 

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi ja lisää muna samalla hyvin vatkaten. Lisää viimeisenä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita käsin tasaiseksi massaksi. Painele taikina voidellun (halkaisijaltaan 24 cm) piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Jauhotetut kädet tai nuolija helpottavat painelua, niin taikina ei tartu niin helposti käsiin.

2. Halkaise luumut ja poista kivet sisältä. Viipaloi luumut (ei kuitenkaan liian ohuiksi siivuiksi) ja asettele pohjan päälle..

 3.Sekoita keskennään kermaviili,sokeri,munat ja kreemipulveri.Lisää tähään  2/3 pähkinöistä ja. kaada täyte piirakan päälle Loput pähkinöistä ripottele päälle. 

4. Paista piirakkaa 175-asteisen uunin alaosassa noin 30-45 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä.
5. Kun piirakka on jäähtynyt, siivilöi päälle tomusokeria koristeeksi.

Musta/punaherukkahillo

Ainekset

2 l mustaherukoita

3 dl. kuiva valkoviiniä(mustaherukka) ja punaviiniä ( punaherukka) 

750 g hillosokeria

tai

330 g (1 pkt) Dansukker Hillo-marmeladisokeria

Kokeilu vuoksi laitoin 1 rkl. kaneelia (kannatti ! ) 

1. Jos käytät hillosokeria, mittaa marjat ja viini kattilaan. Kuumenna, kunnes alkaa nousta höyryä ja sekoita joukkoon hillosokeri. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä viitisentoista minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä puolisen tuntia. Kuori vaahto pinnalta ja tölkitä.

2. Jos käytät hillo-marmeladisokeria, sekoita ainekset kattilassa ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Keitä viitisen minuuttia. Kuori vaahto pinnalta ja tölkitä.

 Vinkki: Jos hillossa on  happomaisia marjoja kuiva valkoviini tasapainotta makua ja antaa hillolle hienon makuvivahteen.

Kiired soolakurgid- Nopeat suola kurkut

Koostisosad:

 1 kgVäikeseid kurke
peotäis mustsõstralehti
maitseks tillivarsi
4-5 küünt küüslauku
1,5 spl meresoola
1,2 l  vett

Valmistamisõpetus:

Leota kurke jääkülmas vees umbes 2 tundi. Pese hoolikalt. Lao kurgid tihedalt purki – asetades alla ja vahele ohtralt mustrsõtralehti. Torka kurkide vahele tillivarsi ja küüslauguküüsi. Keeda vesi ja sega soolaga. Kalla kuum soolvesi kurkidele ja lase vastavalt päev-paar toasoojas hapneda.

 Ainekset:

1 kg avomaa kurkkuja

kourallinen mustaherukanlehteä

2 tillinoksaa

2 cm:n pala tuoretta; piparjuurta lastuina

4-5 valkosipulin kynttä

1,5 rkl merisuolaa

1,2 l vettä

Valmistusohjeet:

Liota kurkkuja jääkylmässä vedessä  noin 2 tuntia. Pese huolellisesti. Lado kurkkuviipaleet ja valitsemasi mausteet puhtaisiin purkkeihin. Kiehuta mausteliemi ja kaada se kurkkujen päälle.Jäähdytä kurkut, sulje kannet ja säilytä kylmässä.Kurkkujen makuuntumisaika on 1 viikko mutta kuten nimi kertoo ovat valmiina syötäväksi jo seuraavana päivänä.Maku parane päivä päivältä. Kurkkujen makuuntumisaika on 1 viikko!

Pientä pintaremontia

Pöydän pintakäsittely oli se vaikein päätös, sillä alkuperäinen pinta oli hyvässä kunnassa ,mutta aloin kyllästyä siihen tumman sävyn.

Alkuperäisestä väriä  vielä jonkun verran näkyvissä. 

Ensimmäinen testi kerros reunoilla

Jahkailin pitkään valkoiseksi maalatun ja kuultovahatun välillä. Mutta nyt en kyllä voisi olla tyytyväisempi lopputuloksen. Osmon vaha (kuusi)oli muutenkin mielestäni hyvä valinta. Se tuntuu kivalta ja lämpimältä .Aika näyttää, miten vaha kestää käyttöä ja miten vahattu pinta ikääntyy.