Siideri-sinappipossu

AINEKSET

• 4 possun kevyesti nuijittua pihviä (esim. kasslerista)
• 1 rkl Dijonin A l’ Ancienne  -vanhanajan sinappia
• 1,5 dl englantilaista kuivaa omenasiideriä
• 2 dl kermaa
• merisuolaa ja mustapippuria myllystä
• öljyä paistamiseen

Lisukkeeksi uunissa valmistettuja veneperunoita.

VALMISTUSMausta pihvit kevyesti pippurilla ja suolalla. Ruskista pihvit pannulla. Kaada joukkoon siideri ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon sinappi ja kerma. Hauduta 10 minuuttia. Voit halutessasi suurustaa kastiketta vatkaamalla joukkoon hieman Maizenaa. Tarjoa veneperunoiden kera.