Laiskan leipurin juustoleipä

Lupasin että teen keittiö kaapeissa suur siivouksen, sinne on jäänyt tavara aina sen mukaan kun innostun leipomaan jotain uutta. Jämät saa kyytiä.

Tänään aloitin jauhoista ja yksi harvemmin meillä käytössä olevasta jauhoista on ohrajauhot.

Nyt asiaan

n.300-400 gr perunamuusia

30 gr .ruokaöljyä

20 gr. Siirapia

10 gr .suola

1,5 dl. Nestettä (maito tai vesi )

200 gr ohrajauhoja

250 gr vehnäjauhoja

1 pk .kuivahiiva

Kaikelle kukkuraksi löytyi kaapista sellaiset 100 gr. juustoa mitkä raastoin ihan lopuksi taikinaan ,

Yhdistä kaikki aineet tässä järjestyksessä ja vaiva hyväksi.Taikinasta saata tulla löysä mutta ei hätä vaivattaessa voi lisätä jauhoja. Nostata taikina tunnin verran ja paista.

Paista 200 ast, 30-35 min.Kääri paistumisen jälkeen pyyhkeseen ja anna levähtä hetken verran.  

Punottu tyynynpäällinen

Tässä keskeneräinen projekti,laitan kuvia ja ohjeita sen mukaan miten päällinen valmistu. .

Tyynynpäällisen varten on virkattu verkko ja verkkoon tulee pujoteltu pitkä ketjusilmukkanauha.
 Ruudut virkataan ketjusilmukoilla ja pylväillä.

Tee aloitussilmukka ja virkka 40 ketjusilmukkaa,jos haluat pitemmän jatkaa kjs luomista, pääasia että kjs määrä on parillinen.

NOPEA TILANNE KATSAUS :

Ensimmäinen visio ,mistä pian luovuin

  toinen ja mieluisampi :          

Kuvassa näkee että sydän kuviosta tuli melkoinen ja tilaa reunoille ei jäänyt , ei hätää,sillä verkko kuviota on helppo lisätä. 

Tarina jatkuu .....

Ompelin tumman sinisen sisäpussin ,sillä tyynyn valkoinen kangas näkyy ikävästi verkon läpi.

Ajattelin ommella reunoille isot napit, jotka antavat sisustustyynylle tyyliä.Valmis napit ei oikein viehähtänyt ,päättin kokeilla onnea ja tehdä ihan itse puunapit.Sahamalla,  hiomalla ja reijitämällä näistä on tullut sen näköiset. Tarkoitus on saata niihin jonkin moista sävyä ja kuvassa pari kokeilua. 

Väri hoitoa ovat saanet, kaksi erikokoista nappin alkua ,pienempi on ollut tunnin verran kuumassa teessä ja isompi on saanut hoitoa kahvikupissa.

Aamulla päätän,kumpi sävystä miellytä,väri saata muuttua puun kuivuessa.

     ÖITÄ ! 

Pitkää projekti mutta ainut laatuinen päällinen siitä tuli.Työn ohessa syntyi lukuisia kehitysideoita, kuten sydän kuvio, puunapit , sisätyynyn päällinen. Valmis ohjeetta ei ollut, sen takia siihen sain kulumaan jopa viikkoja. Ensikertainen kun oon.

Aurinkoinen pikkuleipä

Pisti silmään eräs ”kummallinen” resepti, tätä oli pakko kokeilla sillä en ole aikaisemmin nähnyt että taikinaan lisätään keitettyä munan keltuainen. Minun onneksi löytyi kaapista 3 keitettyä muna (keitetty 10 min) ja pääsin samaan tien kokeilemaan. Yllätykseksi pikku leivät olivat parhaasta päästä ja ajattelin jakaa teillekin reseptin.
 3 munankeltuaista (10 min.keitetty)
 150 gr. vehnäjauhoja
 90 gr. sokeria
 4 rkl.voita
 1 tl. vanil.sokeria
 2 rkl. maito
 Paistohilloa

Ota esiin kulho ja haarukka.Murenna keltuaiset kulhoon haarukalla. Siivilöi sokeri ja jauhot kulhoon, lisää voi (ja vanilja) ja ala vispata sähkövatkaimella. Lisää maito ja jatka vatkaamista.
 Taikina ei ole vieläkin saanut mitään ”muotoa”.
Nyt otat avuksi kätöset,pyörittele niistä muutaman sentin paksuisia "käärmeitä", kääri leivinpaperiin ja laita jääkaappiin lepäilemään puoleksi tunniksi.. Laita taikina jääkaapin n.30 min

. Ota taikina jääkaapista, leikkaa käärmeistä muutaman sentin paksuisia paloja ja pyörittele palloiksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paina peukalolla pallojen keskelle kolo ja kaaviloi sinne vajaa teelusikallinen hilloa. Paista 175 ast. n.10-15min.

Sipulijuustoleipä

 Leipuri leipää kaulitsi
Katseen siihen naulitsi.
Heitti ilmaan leipuri sen,
Leivän ison, malli kelpoisen.


Tämä ohje on jonkun verran kikkailua alkuperäisestä ohjeesta, mikä teki asiasta mielenkiintoiseksi ja pitkää odotus palkitsi, sillä leipää oli maukas ja uusi tuttavuus koko perheelle. Ensinnäkin alkp.ohjeen mukaan olisimme saanet yhden pienen kokoisen leivän ja meillä asuu leivän suurkuluttajat. Tuplasin määrät ja paistoin 24 cm irtopohja vuoassa.


Tässä minun tekeleen resepti:
5,5dl.vehnäjauhoja
2 dl. ohrajauhoja
350g vettä
70g juustoraastetta
50 g paahdettua sipulia
14 g hiivaa
6g suolaa
Liota juustoa ja sipulia vedessä jonkun aikaa, noin 5 minutia. Lämmitä 2 rkl. vettä lisää siihen hiiva ja 1 tl.sokeria. Lisää se sipulijuusto sekoitukseen. Lisää loput aineet ja vaivaa koneella 2 minuuttia hitaalla ja 6 nopeammalla. Tai käsin 5 min. Anna taikinan levätä kolme tuntia öljytyssä astiassa. Muotoile leiväksi ja nosta noin tunnin verran.
Paista uunissa 210 ast. ja 30-35 min. Kun olet poistanut leivän uunista ,kääri pyyhkeeseen ja anna tekeytyä vielä puolisen tuntia.

Ideoita muualta

Helposti hyvää.Voitaikina ,vaniljekreemia ja hillosilmä päälle,tulet pitämään tästä . Makumuisti on ihmeellinen. Sinne tallentuu tilanteita, joihin liittyy hyviä makumuistoja ja tämä resepti on juuri sitä,mikä on jäänyt muistiin lapsuudesta.

TERVETULOA uudet ja vanhat tutut,tällä sivulla on tarkoitus jatkaa mihin jäin,vähän parannettuna versiona.