Perunalimppu

Aineet: 

6-7 keskikokoista jauhoista peruna

vettä

3 dl piimä

1 dl.perunoiden keittinlientä

0,5 dl maltaita ( laitoin 1 dl) 

3/4 dl siirappia (saa olla enemmänkin jos tykkää makeasta limpusta ) 

1 pussi kuiva hiiva

2 tl. suola 

7 dl. ruisjauhoja 

7 dl vehnäjauhoja 

Voiteluun :

siirappia 2 -3 rkl 

vettä saman verran 

- Kuori, huuhtele ja lohko perunat,Keitä kypsiksi vähäsessä vedessä.Ota keitinvesi talteen ja soseuta perunat.Lisää soseen joukkoon piimä, 1 dl keitinlientä,maltaat ja siirappi..

- Lisää taikinaan suola ja ruisjauhot mihin on sekoitettu  kuivahiiva .Lisää vehnäjauhot vähittellen.

- Alusta taikina tiiviksi ja anna kohota hyvin n. tunnin verran. 

- Leivo taikinasta 2 limppua ,jätä leivät peitettyinä kohomaan. 

-Pistele leivät ja paista 175 ast. uunin alaosassa n. tunnin.

- Voitele leivät kypsymisen loppupuolella siirappivedellä 

Ennen uunin menoa : 

Jälkeen :