2 d sokeria
2 kananmunaa
1½ dl kookoshiutaleita (jauhoin niitä hieman pienemmiksi)
1½ dl jauhettua mantelia
1 dl + 2 rkl dl maissijauhoa
3/4 dl Maizenaa
1 tl ksantaania
10 gr leivinjauhetta
2 ½ dl edellä mainittua appelsiinihillososetta
1 dl appelsiinimehua
************************************************
Voi ja sokeri vatkataan kuohkeaksi, minkä jälkeen siihen vatkataan kananmunat ja lopuksi appelsiinihillosose sekä appelsiinimehu. Toisessa kulhossa sekoitetaan keskenään jauhot,ksantaani ja leivinjauhe. Kuivat ja kosteat ainekset sekoitellaan keskenään. Tämän voi tehdä kakkuvuoassa mutta paistoin nämä muffinivuuissa.Muffineita paistetaan 200 C-asteessa noin 20 minuuttia,tai kunnes muffinin sisään laitettu tikku tulee kuivana ulos.Muffinien annetaan jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti