Porkkanapihvit

Linssiset porkkanapihvit

• 3 keskikokoista porkkanaa
• 1 sipuli
• sentin palanen inkivääriä
• suolaa,pippuria
• ripaus chiliä
• 3 rkl hienoksi  jauhettua punaista linssijauhoa* punaisista linsseistä jauhettua
• 2 rkl oliiviöljyä +öljyä leivinpaperin päälle 

Raasta porkkanat raastimen hienolla terällä.Tee sama sipulille.Sipulista erittyy raastettaessa hieman nestettä, mikä on ihan ok. Raasta myös inkivääripala.

*Linssijauhon tein jauhamalla punaisia linssejä hienoksi jauheeksi.Linssien jauhaminen sujuu hyvin mauste/kahvimyllyllä. Sekoita kaikki ainekset ja anna massan levätä 20 minuuttia.Lämmitä uuni 190C-asteeseen.Sivele öljyä leivinpaperin päälle ja muotoile massasta 8 pihviä. Paista pihvejä uunissa 40 minuuttia,jonka jälkeen pihvit käännetään ja annetaan niiden paistua vielä 10 minuuttia.